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Ideal para la elaboración de los mejores panes con salvado finos y gruesos.

Grano entero partido. Otorga a los productos, en los que participa de su receta, un considerable aporte de fibra convirtiéndolos en alimentos saludables. La supresión de las etapas de refinamiento en el proceso de elaboración de esta harina, le confiere a los panificados una textura de miga rústica por estar compuesta por gránulos de almidón y cáscara de diferentes tamaños.

Harina común elaborada bajo estándares de calidad. Entre sus virtudes se encuentra su adaptabilidad a distintos procesos y ser pareja todo el año.

Harina de trigo tipo 000 elaborada bajo estrictos estándares de calidad. Ideal para industrias que preparan sus núcleos.

Ideal para elaboración de pastas frescas y secas, como también grisines y galletas.

Para elaborar panes mucho más aireados y blancos. Obtendrá panificados premium para enaltecer su panadería.

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Se destaca por su bajo contenido de cenizas, ideal para elaborar todo tipo de pastas frescas.

Concebida a partir del concepto “calidad destacada”. Su aplicación está indicada para la elaboración de panes, cuyos tiempos de fermentación son prolongados. Como así también, recomendada para procesos de panificación en los que se otorga a las masas un amasado enérgico y agresivo. Logrando piezas con sobresaliente tolerancia al punto, excelente desarrollo de volumen, muy buena apertura de corte y formación de greña. Agradable coloración y espesor de corteza. Requiere 1/3 parte de la dosis de mejoradores panaderos utilizados habitualmente.
Solicitar asesoramiento a su vendedor sobre otros usos y demás recomendaciones.

Especialmente formulada para la elaboración de panes con la cantidad de sal adecuada al plan – sal + vida ley 26905. El panadero podrá obtener, quitando hasta el 50% de la sal, piezas de pan con características similares a la elaboración tradicional. Súmese al SABOR SALUDABLE JUNTO A EFECTIVA.

Lista para su uso con solo agregar sal, agua y levadura. Nuestros expertos en el laboratorio equilibran la harina y los mejoradores para lograr panes más voluminosos, tiernos y miga crocante y brillante.