Harina común elaborada bajo estándares de calidad. Entre sus virtudes se encuentra su adaptabilidad a distintos procesos y ser pareja todo el año.
Mes: julio 2021
SALVADO DE TRIGO PARA PAN
Ideal para la elaboración de los mejores panes con salvado finos y gruesos.
HARINA INTEGRAL
Grano entero partido. Otorga a los productos, en los que participa de su receta, un considerable aporte de fibra convirtiéndolos en alimentos saludables. La supresión de las etapas de refinamiento en el proceso de elaboración de esta harina, le confiere a los panificados una textura de miga rústica por estar compuesta por gránulos de almidón y cáscara de diferentes tamaños.
HARINA DE TRIGO TIPO 000
Harina común elaborada bajo estándares de calidad. Entre sus virtudes se encuentra su adaptabilidad a distintos procesos y ser pareja todo el año.
PURA
Harina de trigo tipo 000 elaborada bajo estrictos estándares de calidad. Ideal para industrias que preparan sus núcleos.
SEMOLÍN DE TRIGO ESPECIAL
Ideal para elaboración de pastas frescas y secas, como también grisines y galletas.
HARINA DE TRIGO TIPO 0000
Para elaborar panes mucho más aireados y blancos. Obtendrá panificados premium para enaltecer su panadería.
HARINA DE TRIGO TIPO 0000 ESPECIAL PARA ELABORAR TAPAS
Se destaca por su bajo contenido de cenizas, ideal para elaborar todo tipo de pastas frescas.
HARINA 000 DORADA
Concebida a partir del concepto “calidad destacada”. Su aplicación está indicada para la elaboración de panes, cuyos tiempos de fermentación son prolongados. Como así también, recomendada para procesos de panificación en los que se otorga a las masas un amasado enérgico y agresivo. Logrando piezas con sobresaliente tolerancia al punto, excelente desarrollo de volumen, muy buena apertura de corte y formación de greña. Agradable coloración y espesor de corteza. Requiere 1/3 parte de la dosis de mejoradores panaderos utilizados habitualmente.
Solicitar asesoramiento a su vendedor sobre otros usos y demás recomendaciones.
HARINA 000 PARA ELABORAR PANES CON MENOS SAL
Especialmente formulada para la elaboración de panes con la cantidad de sal adecuada al plan – sal + vida ley 26905. El panadero podrá obtener, quitando hasta el 50% de la sal, piezas de pan con características similares a la elaboración tradicional. Súmese al SABOR SALUDABLE JUNTO A EFECTIVA.